1946 Nordfalks AB dannes. 1949 Agenturet for Tetley Tea (første tepose i Sverige). 1953 Den første maskinpakkede krydderposen. 1972 Nordfalks flytter til større lokaler på Åbro industriområde i Mölndal. 1980 Virksomheten utvides med matoljer, grønnsakkonserveringsmidler, majones og salater. 1989 Samarbeidet med finske Paulig etableres. 1990 Nordfalks kjøper danske Carno A/S i Danmark. 1991 Virksomheten konsentreres. Salgsfirma og utvalget av oljer, majones og salater avvikles. 1991 Lansering av Santa Maria Tex Mex. 1992 Danske Krydderier dannes. 1993 Tacofabrikken innvies. 1994 Nordfalks kjøper tortillafabrikken. 1994 ISO 9001-sertifisering 1994 Lansering av Santa Maria Bak & Dessert. 1997 Lansering av Santa Maria Spicy World. 2000 Nordfalks blir deleier i Swedeponic. 2001 Industridelen selges. 2001 Nordfalks AB bytter navn til Santa Maria AB. 2001 Samarbeidet med Tetley & Kühne opphører. 2001 Et eget salgsfirma etableres i Norge. 2003 Oppkjøp av drøyt 80 % av Swedeponic. © 2010 SANTA MARIA AB. Med enerett.