Marinade

Marinade er snarveien til vellykket grilling. Det gir smak og karakter til kjøttet samtidig som det får en lekker overflate.

For å forenkle grillingen og tilsetting av marinade har Santa Maria tatt frem en gruppe spennende krydderblandinger fra hele verden. Ingen av våre marinader inneholder mer en 0,5 % fett.

Marinaden gjør seg best hvis den får trekke inn i kjøttet i minst en time før det skal tilberedes. Om man har tid kan det gjerne ligge lenger. En bra marinade løfter frem råvarens naturlige gode smak. Å bruke gode råvarer er derfor en forutsetning for å oppnå best mulig resultat. Marinaden tilfører både farge og smak for å gjøre grillmaten din lekrere.

Grillet mat blir enda bedre med rett krydder. Benytt gjerne våre ferdige grillkrydder. De løfter garantert frem råvarens smak på best mulig måte og gir en ekstra spiss på det du griller. Krydderne finnes i mange varianter og kompletteres med fyldige grilloljer, marinader, glazer etc. i passende smak. Kombiner gjerne oljer og krydder av liknende smak for et ekstra godt resultat.

Legg noen hele krydderkorn av timian eller rosmarin i kullet, da sprer det seg en deilig duft i hele nabolaget når du griller. Avslutt grillingen med noen av våre grillkrydder, vent med saltet til slutt! Salt trekker nemlig ut kjøttsaften og gjør kjøttet tørt. Ønsker du å krydre med urter? Vent da til slutten av grilltiden ettersom urter er følsomme for varme og har lett for å svi seg.