 |
2 stk
gul løk, hakket
1 stk
aubergine, skrelt, i biter
1/2
sitron
ett knippe med persille
100-150 g
revet ost
salt
4 stk tortillaes
Santa Maria Tex Mex Wrap Tortilla Original
1 ts
Santa Maria Hvitløk, finhakket
3 ts
Taco spice mix
1 ss
Santa Maria Jalapeño Hot Green
Til servering
evt
Santa Maria Chunky Salsa mild
Santa Maria Taco Sauce Mild
salat
TILBEREDNING
Fres løk, hvitløk og aubergine i litt olje, til det blir mykt. Ha det over i en foodprocessor sammen med saften av sitronen, persille, kryddermix og jalapeño, bland sammen til en glatt auberginepaste.
Fordel litt ost og auberginepaste i tortillaene, brett en gang og stek på begge sider i litt olje. Server quesadillas oppskåret i biter med en frisk salat og chunky salsa eller tacosaus.
|
|
