 |
4 stk
kyllingfilet
5
hvitløksbåter, finhakket (eller Santa Maria hvitløk, finhakket)
2 stk
gulerøtter, skivet
200 g
champinjong, delte
1
purre, skivet
5-6
poteter, tykt skivet
3-5 ss
fersk revet ingefær (eller Santa Maria ingefær, malt)
1 l
med 2 hønsebuljonterninger og vann
saften av 2 lime
maisolje
salt
2-3 ts
Red Hot Chilipepper
2-3 ts (støtt i morter)
Gule sennepsfrø
TILBEREDNING
Stek kyllingen og alle grønnsakene utenom potetene i litt olje. Tilsett kaldt vann og la det hele koke opp. Skum av slik at buljongen blir klar og fin, tilsett deretter krydderne og potetene. La dette putre i 25-30 minutter, kan være nødvendig å skumme av underveis.
Smak til med salt, ha i ferskpresset lime og server i dype tallerker.
|
|
