 |
2-3 stk
store sildefiléer (utvannet i kaldt vann i minst 12 timer)
1 dl
eddiksprit (12%)
1 1/4 dl
sukker
1 1/2 dl
vann
1 stk
rødløk, i skiver
1 ss
rosiner
1 stk
eple, fint strimlet
1 stk
gulrot
1 knippe
gressløk, finhakket
salatblader, strimlet
1 ts
Jalapeñopeppar
1 ss
Santa Maria Jalapeño Hot Green
TILBEREDNING
Kok opp eddiksprit, sukker, vann, rødløk, jalapeñopepper, skivet jalapeño og rosiner, og la det kjølne. Skjær sildefilétene i 3-4 cm tykke biter, og legg disse i den oppkokte blandingen. La dette ligge å bli marinert i minst 12 timer. Bland salaten, eple, gulrot, gressløk, og salatblader. Legg sildebitene på salatsengen, og topp med litt rødløk, jalapeño chilli pepper og rosiner fra laken.
|
|
